Emploi Chef cuisinier(ière)

À Salaberry-de-Valleyfield

Entreprise : Château Bellevue Valleyfield
Statut : Poste disponible
Quart de travail : Jour
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Salaberry-de-Valleyfield

Description de l'entreprise

Le complexe Château Bellevue, chef de file et organisation en pleine essor dans le domaine des résidences pour aînés! Nous recherchons des gens qui participeront avec nous à la création d’un milieu de vie enrichissant et près des valeurs de famille, de respect et de qualité!

Travailler avec nous dans un complexe Château Bellevue c’est :
• Une équipe de travail solide qui permet à chacun de nos employés de travailler de façon proactive et dans le respect du rythme de notre clientèle,
• Un environnement de travail moderne et lumineux,
• Une ambiance de travail dynamique qui favorise la collaboration entre les départements,
• Un contact direct avec les gens,
• Des équipements neufs et adaptés.
 

Sommaire du poste

Travailler auprès de notre clientèle active, autonome et semi-autonome, dans un Complexe entièrement neuf et moderne et dans une cuisine spacieuse et à la fine pointe de la technologie. Combiner votre passion et l’attention que vous porterez à vos plats contribuera à ravir notre clientèle et viser le rendu d’un service alimentaire de grande qualité.

Être chef cuisinier implique :

  • Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail, des outils et des équipements et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail.
  • Superviser ou effectuer la préparation, la cuisson et la distribution des aliments en fonction des recettes, des calendriers de menus et de la logistique de la distribution
  • Gestion du personnel de la cuisine
  • Contrôler la qualité et la quantité des plats servis
  • Assurer le contrôle de l’inventaire

Exigences et compétences recherchées

Condition de travail :
  • Des tâches variées et non-routinières;
  • Poste principalement sur semaine;
  • Régime d’assurance collective et congés sociaux;
  • Des formations offertes par l’organisation;
  • Des horaires stables, sans rotation de quart de travail, permettant de répondre à notre préoccupation de conciliation travail/famille.
Qualifications :
  • DES ou DEP en cuisine
  • 7 à 10 ans d’expérience
  • Certification MAPAQ (gestionnaire)
  • Excellent service à la clientèle
  • Expérience en gestion de personnel
  • Souci du détail et grand sens client
  • Bonne gestion du stress
  • Leadership mobilisateur

Instructions supplémentaires

Poste de jour

Pour en savoir plus et pour postuler, rendez-vous sur notre page carrière: https://www.chateaubellevue.ca/carrieres/

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