Emploi Coordonnateur(trice) service de restauration
À Montréal
Entreprise : Résidence Les Tours Gouin
Statut : Poste disponible
Type : Temps plein
Salaire : A discuté
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Montréal
Sommaire du poste
TÂCHES PRINCIPALES :
- Diriger, coordonner et superviser les activités de la salle à manger
- Planifier les menus selon les critères alimentaires de la certification exigés et gérer l’approvisionnement nécessaires
- S’assurer de respecter l’ensemble des normes qui régissent le travail au sein de la résidence : les normes de santé et de sécurité / d’hygiène et de salubrité
- Recruter et gérer le personnel rattaché à la salle à manger
- Veiller à la qualité de l’accueil et s’assurer de la satisfaction des clients
- S’assurer des normes et standards financier : coût de la nourriture, coût de main d’œuvre et autres dépenses.
- Analyse des coûts
- Négocier avec les fournisseurs
- Planifier et organiser les évènements spéciaux
QUALITÉS ET APTITUDES NÉCESSAIRES :
- Être titulaire d’une attestation de formation de gestionnaire d’établissement alimentaire
- Avoir de l’expérience de travail en cuisine et salle à manger
- Connaissance de la gestion des ressources humaines
- Avoir le sens de l’organisation
- Souci du travail bien fait
- Faire preuve d’autonomie
- Habileté à communiquer et à travailler en équipe
- Démontrer un souci de l’engagement et de l’excellence, manifester de la flexibilité, une capacité d’adaptation et de l’initiative
- Traiter l’information confidentielle de façon rigoureuse et professionnelle
- Faire preuve de patience et vouloir travailler avec les personnes âgées
ATOUTS :
- Expérience avec les personnes âgées
- Expérience en approvisionnement alimentaire
- Expérience en service à la clientèle
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