Emploi Sous-chef

À Montréal

Entreprise : Habitations Pelletier (Les)
Statut : Possibilité d'emploi
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Montréal

Description de l'entreprise

Résidence pour personnes âgées.

Sommaire du poste

Le sous-chef est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit.

  • Amené à remplacer le chef lors de ses absences,
  • Il doit organiser et coordonner la préparation des dîners et soupers.
  • Garantir la qualité et le goût des aliments.
  • Supervise et dirige le personnel de la cuisine et salle à manger.
  • Contrôle les activités de cuisine : préparation, mise en place, nettoyage et respecte les règles de cuisine et les normes d'hygiène en vigueur.
  • Doit  être très polyvalent,
  • Aide l'équipe pendant les heures de pointes.

Exigences et compétences recherchées

  • Excellent cuisinier,
  • Méthodique,
  • Discipliné et débrouillard,
  • Cherche une solution pour chaque problème rapidement.
  • Bon communicateur.
  • Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Bonne condition physique
  • Dîplome d'une formation en hôtellerie obligatoire et certificat hygiène et salubrité

Instructions supplémentaires

Ce poste est sur appel seulement, aucune heure garanti

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