Emploi Cuisinier(ière)
À Québec
Entreprise : Les Jardins Saint-Sacrement
Statut : Possibilité d'emploi
Type : Temps plein
Quart de travail : Jour
Salaire : Déterminé lors de l’entrevu et selon l’expérience.
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Québec
Sommaire du poste
La Résidence Les Jardins Saint-Sacrement est à la recherche d’un cuisinier / pâtissier pour assister le chef cuisinier dans la préparation de repas et des pâtisseries. Nous sommes un OBNL (organisme à but non lucratif) pour personne aînées autonomes et semi-autonomes, située dans le quartier St-Sacrement à Québec. Elle comporte 69 unités où il fait bon vivre avec un service de deux repas par jour, et ce, dans une atmosphère familiale, chaleureux et respectueux.
Poste :
Cuisinier de jour à 38 heures semaine incluant une fin de semaine sur deux.
Description :
Le cuisinier prépare et fait cuire une grande variété d'aliments pour la préparation des repas et des pâtisseries. Il travaille en étroite collaboration avec le chef et le reste de l’équipe à l’administration de l’ensemble des activités de la cuisine afin d’offrir aux résidents un repas de qualité tout en maintenant une rentabilité. Il participe à la mise en service selon les particularités des besoins des résidents
Tâches et fonctions :
- préparer et faire cuire des plats ou des repas complets;
- préparer les pâtisseries du jour;
- préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des résidents, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier;
- servir la mise en service lors du dîner et du souper;
- superviser les aides de cuisine et établir leurs horaires de travail;
- superviser les opérations de la cuisine;
- tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel;
- nettoyer, la cuisine et les aires de travail selon les normes d’hygiène et salubrité;
- remplacer le chef lors d’absence;
- dresser, s'il y a lieu, des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire.
Exigences :
- Détenir un DEP en cuisine d'établissement.
- Habileté en pâtisserie
- Faire preuve de créativité et d’initiative.
- Habileté à travailler en équipe.
- Dynamisme et autonomie
- Capacité de gérer le stress.
- Formation et expérience pertinente sera considérée.
Salaire :
Déterminé lors de l’entrevu et selon l’expérience.
Si vous avez le goût d’un horaire stable, des heures raisonnables qui permettent d’avoir vos soirées (10h00-18h00), d’être dans une équipe dynamique, viens de joindre à notre équipe des Jardins St- Sacrement.
Alan Burns
Directeur
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