Emploi Chef cuisinier(ière)
À Québec
Entreprise : Domaine Mahonia
Statut : Possibilité d'emploi
Type : Temps plein
Quarts de travail : Jour, Soir
Salaire : À discuter
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Québec
Sommaire du poste
Œuvrant dans le domaine des résidences pour personnes aînées, la nouvelle résidence du Groupe Lokia, Le Domaine Mahonia a comme mission d'offrir une qualité de vie supérieure dans un milieu chaleureux, respectueux et stimulant tout en maintenant l’autonomie. Le Domaine Mahonia héberge des personnes autonomes et en pertes d'autonomie, et ce, depuis juin 2022
Nous sommes présentement à la recherche de candidatures pour pourvoir un poste de : Chef cuisinier(ère)
Si tu sais apporter sourire et compréhension aux personnes aînées, tu seras heureux dans notre milieu de vie.
ON DIT DE TOI QUE TU ES :
- Une personne respectueuse et que tu aimes travailler avec les personnes aînées;
- Sociable et que le travail d'équipe est important pour toi;
- À l'écoute des besoins des aînés et que tu as à cœur de respecter leurs attentes;
- Reconnu pour être positif et capable de développer facilement des liens;
TES TALENTS ET COMPÉTENCES TE PERMETTENT :
- De structurer avec ton équipe de cuisine et superviser les opérations afin d’optimiser l’efficacité des processus;
- De planifier, diriger et contrôler les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;
- De t’assurer de la qualité du produit fini;
- D’assumer la responsabilité complète quant à l’élaboration des menus et de t’assurer que la qualité des aliments soit conforme aux normes;
- D’évaluer les besoins en matière première en respectant les budgets alloués par la direction de la résidence;
- De superviser les employés(es) du département alimentaire;
- De prendre les dispositions nécessaires pour l’achat et l’entretien du matériel sous la supervision de la direction;
- De t’impliquer dans le processus d’embauche du personnel du département alimentaire;
- De superviser le lavage de la vaisselle et le nettoyage des appareils de la cuisine;
- De t’informer des préférences alimentaires des résidents, de leurs allergies, des intolérances et des diabétiques;
- De superviser les commandes et l’inventaire;
- De t’assurer que l’entretien des espaces de production est adéquat et respecte les normes d’hygiène de la compagnie et du MAPAQ;
- De planifier les horaires de travail de ton équipe;
- D’accomplir toutes autres tâches connexes;
TU DÉTIENS LES FORMATIONS ET HABILETÉS SUIVANTES :
- Diplôme d’études secondaires;
- Certificat de qualification de cuisinier;
- Expérience pertinente dans un poste similaire;
- Formation en hygiène et salubrité des aliments;
- Expérience pertinente dans la préparation des aliments;
- Formation en hôtellerie ou en alimentation;
- Connaissance des logiciels: logiciel google drive;
VOICI CE QUE NOUS NOUS ENGAGEONS À T’OFFRIR :
- Un environnement où le personnel est au cœur de nos préoccupations;
- Des assurances collectives pour prendre soin de toi;
- Un REER avec contribution de l'employeur;
- L'encadrement nécessaire pour développer tes compétences;
- Une belle ambiance de travail avec une équipe dynamique et de bonnes valeurs;
- Stationnement gratuit;
- Repas à moindres coûts;
- Cellulaire fourni;
- Une flexibilité d’horaire;
- Une sécurité d’emploi;
- Des activités sociales organisées par l'entreprise;
- Et encore plus;
TON HORAIRE DE TRAVAIL :
- Poste à temps plein, jour;
- Ton support sera apprécié pour des activités spéciales en dehors des heures normales;
PRÊT À ENTRER DANS L’AVENTURE LOKIA ?
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