Emploi Chef cuisinier(ière)
À Québec
Entreprise : Résidence des Franciscains
Statut : Poste disponible
Type : Temps plein
Quart de travail : Jour
Salaire : 25$/heure
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Québec
Sommaire du poste
La Résidence des Franciscains située dans le quartier Montcalm de la Ville de Québec, est une RPA privée de 40 chambres entièrement dédiée à une clientèle semi-autonome ayant des atteintes cognitives de type Alzheimer, démence ou autres pertes cognitives
Tu as une solide expérience en cuisine comme responsable en résidence pour aînés ou domaine connexe, tu souhaites ne plus travailler le week-end, tu désires intégrer un plus petit milieu ou tu serais responsable de la gestion de ta cuisine, des menus, un travail sans stress ni pression et une direction qui te laisse beaucoup de liberté, tout en respectant bien sûr les normes de la certification en RPA et de la MAPAQ.
La cuisine te passionne, tu mets du cœur et de la rigueur dans la préparation et la présentation de tes assiettes, tu souhaites contribuer au bien-être de nos résidents en perte d’autonomie cognitive, dans un environnement chaleureux, viens te joindre à notre belle équipe bienveillante, on veut te rencontrer.
Responsabilités :
- Élaborer et assurer des menus santé rotatifs sur 4 semaines tout en respectant le guide alimentaire;
- Préparation des repas du dîner, du souper et des collations seulement;
- Montage des assiettes, s'assurer de la qualité et du visuel des plats servis;
- Procéder aux commandes via la plate-forme de notre fournisseur tout en respectant le budget mensuel alloué et en évitant toute perte;
- Défaire la commande tout en s’assurant que la commande est complète, faire les suivis nécessaires via nos fournisseurs au besoin;
- Assurer une vérification des dates de péremption; et procéder au retrait lorsque nécessaire
- Nettoyage et assainissement des surfaces de travail et laver le plancher de son espace de cuisine à la fin de son quart
- Procéder aux rangements de la cuisine en assurer la propreté;
- Avoir le sens de l’organisation, maîtriser le savoir-être et savoir faire, faire preuve d'initiative, avoir l'esprit d'équipe, travailler proprement et efficacement;
- Communicatif.ve, patient, e et souriant, e tu transmets les informations à ton collègue avec tact et respect, ici la bonne humeur, le travail d'équipe et le sourire c'est très important, tu t'assures également que ton collègue est toujours tout à sa portée lorsqu'il exécute son quart de travail, nourriture, matériel, recettes;
- Autres tâches connexes;
Compétences requises :
- Français obligatoire oral et écrit avancé
- DEP dans le secteur de la cuisine complété ou expérience équivalente pertinente
- 2 à 3 ans d'expérience en cuisine de résidences ou expérience comparable;
- Détenir une attestation hygiène et salubrité alimentaire gestionnaire;
Avantages :
- Congé le samedi et dimanche;
- Stationnement gratuit fourni;
- Remboursement d’uniforme 1X/an après 6 mois
- Prime d'assiduité après un an
- Vacances flexibles;
- Horaire flexible;
- Repas gratuit;
- Transport en commun à proximité, plusieurs parcours;
Entrée en poste :
- Décembre 2025
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