Chef cuisinier(ière)

Entreprise : Château Pierrefonds
Adresse : 15928, boulevard Gouin Ouest, Montréal (Québec, Canada)
Status : Poste disponible
Catégorie : Alimentation et restauration

Description de l'entreprise

Le Château Pierrefonds est une entreprise familiale en opération depuis près de 30 ans. Nous offrons une assistance aux personnes en perte d'autonomie dans un cadre de chambres et pension, unique en son genre. Les résidents y trouvent une qualité de vie exceptionnelle et les familles, une tranquillité d'esprit. Vous y trouverez un environnement de travail accueillant et dynamique. Venez faire partie de notre équipe sans tarder!

Sommaire du poste

Chef cuisinier pour 120 résidents âgés en moyenne de 87 ans. Le candidat idéal saura:

- Préparer et faire cuire les repas 

- Superviser les cuisiniers et les autres employés des cuisines;

- Dresser les menus;

- Commander les aliments et des fournitures de cuisine.

Exigences et compétences recherchées

• Formation en hygiène et salubrité alimentaires
• DEP en alimentation ou expérience équivalente
• Expérience minimale d’une année en cuisine institutionnelle, préférablement avec les personnes âgées (un atout).
• Connaissance fonctionnelle du français parlé et écrit, capable de communiquer verbalement en anglais.
• Habileté à communiquer et à travailler en équipe.
• Démontrer un souci de l’engagement ainsi qu’une capacité d’adaptation tout en manifestant de la flexibilité, de l’initiative et une attitude positive.
• Capacité d’utiliser des équipements de cuisine de type commercial 
• Capacité de soulever ou de pousser divers équipements.
• Être en bonne forme physique puisque le travail se fait principalement debout.
• Faire preuve de patience et vouloir travailler avec les personnes âgées.

Instructions supplémentaires

Les horaires de travail seront discutés lors de l'entrevue.

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