Responsable salle à manger

Entreprise : Sommet de la Rive (Le)
Adresse : 3501, boulevard Gaétan-Laberge, Montréal (Québec, Canada)
Status : Poste disponible
Catégorie :

Description de l'entreprise

Sommaire du poste

Sommaire du poste

Relevant du chef cuisinier, le/la Responsable Salle à manger doit veiller à la satisfaction de notre clientèle, gérer le personnel en salle à manger, assurer la qualité du service et la formation des serveurs, effectuer le service aux tables, respecter les normes d’hygiène et de sécurité, assister les résidents dans leurs déplacements aux fins des repas au besoin et exécuter toutes autres tâches connexes

Il s'agit d'un poste à temps partiel, les samedis et dimanches de 10h00 à 19h00 avec possibilité de remplacement en semaine.


Tâches et responsabilités

• Accueillir les clients, présenter le menu, faire des suggestions et répondre aux questions au sujet du menu;
• Prendre les commandes et noter les demandes spécifiques des résidents et assurer le suivi en cuisine;
• Apporter les assiettes aux tables et offrir un service personnalisé;
• Contribuer au maintien de la propreté de la salle à manger en assumant les tâches ménagères tel que prévues dans le plan d'entretien;
• Assurer le respect de l'exécution du plan d'entretien par l’équipe de la Salle à manger;
• Superviser, gérer et former l’équipe de serveurs, agir en tant que personne-ressource auprès de ces employés;
• Établir et gérer les horaires du personnel de la Salle à manger;
• Gérer la logistique lors d’évènements spéciaux;
• Aider les cuisiniers dans diverses tâches relatives à la préparation des repas;
• Faire la mise en place et débarrasser les tables;
• Maintenir la salle à manger dans un état propre et sécuritaire;
• Comptabiliser les ventes de la journée et remettre les pièces justificatives à l’administration;
• Être proactif et suggérer des solutions afin d’améliorer la qualité du service;
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
• Fournir un service courtois aux clients et assurer leur entière satisfaction;
• Mettre en application toutes autres tâches connexes demandées par mon supérieur.

Qualités et compétences requises

• Années d’expérience : 3-5ans
• Français écrit : Intermédiaire
• Français parlé : Excellent
• Anglais parlé : Intermédiaire
• Connaissances des normes d’hygiène et salubrité
• Aptitudes avec les personnes âgées
• Aptitudes pour le service à la clientèle, entregent, souci de la qualité et de la satisfaction du client, rapidité
• Présentation soignée
• Aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation

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