Cuisinier(ière)
Entreprise : Sommet de la Rive (Le)
Adresse : 3501, boulevard Gaétan-Laberge, Montréal (Québec, Canada)
Status : Poste disponible
Catégorie :
Description de l'entreprise
Sommaire du poste
L’entreprise
Nous sommes une résidence privée pour aînés autonomes offrant des services de qualités dans un complexe résidentiel modernes et confortables. Dirigée par une équipe dynamique, axée sur le service client, la résidence se distingue par sa gestion à échelle humaine où une équipe engagée et performante de plus de 30 employés, s’assure de répondre aux besoins des retraités en créant un milieu de vie chaleureux.
Le cuisinier est responsable du service de restauration complet pour le midi et le soir. Entrée en poste dès que possible.
Il s'agit d'un poste temporaire d'une durée de 6 mois (avec possibilité de permanence) à temps plein incluant 2 fins de semaine complète par mois.
Tâches et responsabilités
- Assister le chef cuisinier dans la préparation des repas;
- Préparer, assaisonner, cuire et assembler les plats en respectant selon les menus établis;
- S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité;
- Veiller à ce que les portions des plats soient bien contrôlées;
- Assurer le contrôle et le maintien de la qualité des produits;
- Assurer la gestion de l'inventaire;
- Veiller au maintien de la propreté de la cuisine et des équipements;
- Appliquer les règles de sécurité, d’hygiène et de salubrité alimentaire;
- Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipe;
- Superviser le travail en cuisine ainsi qu'à la salle à manger en l'absence du chef cuisinier;
- Effectuer au besoin, toutes autres tâches connexes.
Qualités et compétences requises
- DEP en cuisine d’établissement ou équivalence
- Années d'expériences : 1 an
- Connaissance des normes d’hygiène et salubrité
- Aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation
Conditions de travail et avantages
- Lieu de travail : Verdun
- Proximité des transports en commun;
- Entreprise familiale avec ambiance de travail agréable et chaleureux;
- Environnement sain;
- Équipe de direction compétente, jeune et dynamique;
- Encouragement aux développements des compétences;
- Place de stationnement inclus;
- Repas inclus durant les heures de travail.
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