Superviseur(e), Cuisine

Entreprise : Chartwell des Chutes
Adresse : 605 rue Frédéric-Back, Lévis (Québec, Canada)
Status : Poste disponible
Catégorie : Alimentation et restauration

Description de l'entreprise

Sommaire du poste

Nous recherchons un(e) Superviseur(e) de cuisine pour compléter notre superbe équipe des services alimentaires !

 Il s’agit d’un remplacement pour un congé de maternité d’une durée minimale d’un an.

Votre rôle :

Sous l’autorité du directeur des services alimentaires, le titulaire supervise et organise les activités en cuisine afin d’offrir aux résidents des repas équilibrés, conformes au Guide alimentaire canadien et aux budgets établis. Il participe à la gestion des ressources humaines, financières et matérielles, ainsi qu’à la planification et à la préparation des repas.

Voici un aperçu des principales responsabilités :

• Planifier et cuisiner les menus selon les standards Chartwell.
• Veiller à la qualité, à la présentation et aux portions des repas. 
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité.
• Superviser l’équipe et contribuer activement aux opérations.
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité.
• Recommander des améliorations pour optimiser les opérations et la qualité des services. 
• Participer à la gestion des inventaires et l’approvisionnement afin d’assurer la fraîcheur et éviter les pertes. 
• Assurer le bon fonctionnement des équipements et coordonner leur entretien. 
• Assurer la continuité des opérations du département en l’absence du directeur.

Profil idéal recherché :

Scolarité :

• DEP en cuisine d’établissement
• Formation du MAPAQ (manipulateur)

Expérience :

• 3 à 4 ans d’expérience pertinente en cuisine.
• Minimalement une année d’expérience en supervision de personnel.

Compétences et qualités recherchées :

• Leadership mobilisateur 
• Capacité à superviser une équipe (3 personnes) 
• Excellent sens de l’organisation et des priorités 
• Forte orientation service à la clientèle 
• Excellentes aptitudes en communication 
• Esprit d’équipe et collaboration 
• Souci de la qualité et de l’excellence 
• Bon jugement et capacité à résoudre des problèmes 
• Esprit d’innovation et créativité 

Exigences particulières :

• Être disponible une fin de semaine sur 2
• Capacité à travailler longtemps debout
• Capacité à soulever des charges
• Une vérification des antécédents judiciaires sera exigée (conformément aux politiques de l’entreprise)

Conditions offertes :

• Emploi à temps plein (37.5 heures par semaine)
• Salaire à discuter selon expérience
• Horaire de jour entre 9h et 18h30 selon les besoins
• Uniformes fournis
• Repas sur place
• Stationnement sur place
• Opportunités d’avancement au sein de l’organisation
• Accès à de la formation continue
• Programme de reconnaissance
• Environnement de travail dynamique et agréable au sein d’une équipe conviviale

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