Chef de service - Alimentation

Entreprise : Manoir de L'Ormière
Adresse : 5800, boulevard de l'Ormière, Québec (Québec, Canada)
Status : Poste disponible
Catégorie : Alimentation et restauration

Description de l'entreprise

Sommaire du poste

Description du poste :

Relevant de la direction générale, le ou la chef(fe) de cuisine assure à la fois un rôle de gestionnaire et un rôle opérationnel en cuisine.

Responsabilités principales :

Volet cuisine :

• Planification et conception des menus
• Préparation des repas et participation active aux services
• Élaboration des menus saisonniers et des repas thématiques
• Respect des normes d’hygiène et salubrité (MAPAQ)
• Gestion des inventaires et commandes

Volet gestion :

• Gestion et supervision du personnel de cuisine et de la salle à manger
• Planification des horaires
• Gestion de la salle à manger et coordination des services
• Maintien d’un climat de travail respectueux et collaboratif
• Contrôle des coûts et gestion budgétaire du département

Profil recherché :

• Expérience pertinente en cuisine et en gestion d’équipe
• Leadership positif et capacité d’organisation
• Sens des responsabilités et rigueur
• Expérience en milieu institutionnel ou résidence pour aînés (atout)
• Formation en cuisine ou expérience équivalente

Conditions :

• Salaire selon expérience
• Poste permanent
• Plusieurs avantages sociaux
• Repas fournis
• Stationnement gratuit
• Milieu de travail dynamique et humain

Les personnes intéressées sont invitées à faire parvenir leur candidature dès maintenant.

Seules les candidatures retenues seront contactées.

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