Cuisinier(ière)

Entreprise : Les Jardins Saint-Sacrement
Adresse : 1300, rue Garnier, Québec (Québec, Canada)
Status : Poste disponible
Catégorie : Alimentation et restauration

Description de l'entreprise

Sommaire du poste

Sommaire du poste:

La Résidence Les Jardins Saint-Sacrement est à la recherche d’un cuisinier / pâtissier pour assister le chef cuisinier dans la préparation de repas et des pâtisseries. Nous sommes un OBNL (organisme à but non lucratif) pour personne aînées autonomes et semi-autonomes, située dans le quartier St-Sacrement à Québec. Elle comporte 69 unités où il fait bon vivre avec un service de deux repas par jour, et ce, dans une atmosphère familiale, chaleureux et respectueux.

Horaire :

• Cuisinier de jour
• À 38 heures semaine
• Incluant une fin de semaine sur deux.

Description :

Le cuisinier prépare et fait cuire une grande variété d'aliments pour la préparation des repas et des pâtisseries. Il travaille en étroite collaboration avec le chef et le reste de l’équipe à l’administration de l’ensemble des activités de la cuisine afin d’offrir aux résidents un repas de qualité tout en maintenant une rentabilité. Il participe à la mise en service selon les particularités des besoins des résidents.

Tâches et fonctions :

• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets;
• Préparer les pâtisseries du jour;
• Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des résidents, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier;
• Servir la mise en service lors du dîner et du souper;
• Superviser les aides de cuisine et établir leurs horaires de travail;
• Superviser les opérations de la cuisine;
• Tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel;
• Nettoyer, la cuisine et les aires de travail selon les normes d’hygiène et salubrité;
• Remplacer le chef lors d’absence;
• Dresser, s'il y a lieu, des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire.

Exigences :

• Détenir un DEP en cuisine
• Habileté en pâtisserie
• Faire preuve de créativité et d’initiative.
• Habileté à travailler en équipe.
• Dynamisme et autonomie
• Capacité de gérer le stress.
• Formation et expérience pertinente sera considérée.

Salaire :

Déterminé lors de l’entrevu et selon l’expérience.

Si vous avez le goût d’un horaire stable, des heures raisonnables qui permettent d’avoir vos soirées (10h00-18h00), d’être dans une équipe dynamique, viens de joindre à notre équipe des Jardins St- Sacrement.

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