Chef de service - Alimentation

Entreprise : L'Eau Vive
Adresse : 920, boulevard Casavant Est, Saint-Hyacinthe (Québec, Canada)
Status : Poste disponible
Catégorie : Alimentation et restauration

Description de l'entreprise

Sommaire du poste

Chef(fe) service alimentaire, Résidence l’Eau-vive & Complexe Le Saphir , Saint-Hyacinthe

• Poste permanent
• Temps plein

Des racines fortes pour innover et grandir.

Nous sommes une entreprise familiale depuis 50 ans au Québec qui réalise des projets d’envergure en tant que promoteur, constructeur et gestionnaire immobilier. Construire nos bâtiments, et au-delà de nos bâtiments, nos précieux milieux de vie, pour ensuite les conserver et les opérer constitue notre modus operandi : domaine hôtelier, RPA, locatif commercial et résidentiel.

Quelques avantages du Groupe Robin…

• Régime modulaire d’assurances collectives pour prendre soin de vous et de vos proches;
• Programme d’aide aux employés;
• Télémédecine : accès à un médecin et autres spécialistes de la santé 24/7 virtuellement;
• Programme de remboursement des activités physiques;
• REER collectif avec participation de l’employeur;
• Un service de garde éducatif en communauté priorisant les enfants de nos employés;
• Rabais chez nos commerçants partenaires du Groupe Robin;
• Congés mobiles pour faciliter la conciliation travail/vie personnelle;
• Repas gratuit au travail;
• Rabais mensuel sur un logement Groupe Robin;
• Possibilité d’évolution dans tous les secteurs d’activités du Groupe Robin;
• Semaine de reconnaissance annuelle et événements d’entreprises;
• Programme de formation continue;
• Un environnement de travail au goût du jour !

Être Chef(fe) service alimentaire, Résidence l’Eau-vive & Complexe Le Saphir c’est…

Sous la supervision de la Directrice principale RPA, tu seras responsable d’assurer la planification, l’organisation et le contrôle de l’ensemble des activités du service alimentaire et de l’expérience client. Tu superviseras les ressources humaines, financières et techniques, tout en veillant à la qualité des services offerts et à la rentabilité de ton département pour nos deux résidences.

Service à la clientèle :

• Être présent(e) en salle à manger pour créer des liens avec les résidents et mieux comprendre leurs goûts et préférences;
• Gérer les commentaires et les plaintes, en veillant à la satisfaction de la clientèle;
• Collaborer à l’organisation d’événements spéciaux;
• Accompagner les clients dans leurs demandes de service traiteur.

Ressources humaines :

• Superviser, encadrer et mobiliser ton équipe;
• Planifier les horaires de travail (Eau-Vive et Saphir) et gérer les absences via Emprez;
• Participer au recrutement et à l'intégration de nouveaux talents;
• Assurer le suivi des besoins de formation;
• Promouvoir et faire respecter les règles de santé, sécurité, hygiène et salubrité.

Hygiène et sécurité :

• Sensibiliser et impliquer ton équipe aux meilleures pratiques en santé et sécurité;
• Identifier et gérer les risques de ton secteur.

Organisation du travail :

• Planifier les menus en collaboration avec les sous-chefs, en respectant budgets et besoins des résidents;
• Gérer les commandes, les inventaires et la qualité des aliments;
• S’assurer du respect des standards de présentation, de qualité et de portions.

Préparation des repas :

• Développer et standardiser des recettes;
• Participer à la préparation des repas et superviser leur qualité et leur présentation.

Autres tâches :

• Optimiser les surplus pour limiter les pertes alimentaires;
• Maintenir les registres de production.

Finance et stratégie :

• Participer à l’élaboration du budget et en assurer la gestion efficace;
• Suivre les coûts d’opération et proposer des pistes d’amélioration;
• Planifier les objectifs, activités et projets de développement du service alimentaire;
• Produire des rapports de suivi pour la direction.

Profil recherché & qualifications requises :

• Leadership mobilisateur : Inspirer, encadrer et mobiliser les membres de l'équipe par une communication claire, positive et engageante.
• Sens de l'organisation : Développer, structurer et mettre en œuvre des plans d'action pour atteindre efficacement les objectifs fixés.
• Orientation client : Mettre la satisfaction des résidents au cœur des priorités, en étant attentif(ve) à leurs besoins et en assurant un service de qualité.
• Gestion des priorités : Organiser son travail et celui de l'équipe pour respecter les délais et atteindre les résultats attendus, même en période de forte activité.
• Travail en équipe : Favoriser la collaboration, la communication ouverte et l’entraide au sein du service et avec les autres départements.
• Connaissance des normes MAPAQ : Appliquer rigoureusement les normes en matière de santé, sécurité et salubrité alimentaire, en assurant un environnement de travail sécuritaire et conforme.
• Gestion d'un service alimentaire : Démontrer une expérience pertinente en gestion d’un service alimentaire, idéalement en résidence pour aînés ou dans un environnement similaire

Pourquoi te joindre à nous ?

Parce qu’ici, chaque rôle compte pour faire grandir notre milieu de vie. Avec des racines fortes, nous bâtissons un environnement humain, respectueux et innovant, où ton expertise pourra réellement faire la différence.

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