Chef cuisinier(ière)
Entreprise : Domaine Lanaudière
Adresse : 1000, Place De l'Esplanade, Mascouche (Québec, Canada)
Status : Poste disponible
Catégorie : Alimentation et restauration
Description de l'entreprise
Sommaire du poste
Vous êtes créatif en cuisine !
La gestion d'un service alimentaire n'est pas un secret pour vous ?
Vous aimeriez faire la différence et partager vos idées avec une équipe dynamique et engagée !
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Description générale :
Le Chef cuisinier est responsable de la gestion des ressources humaines (cuisinier, aide-cuisinier et plongeur) et matérielles. Il doit également s’assurer du bon déroulement des opérations de son secteur afin d’offrir un service de qualité aux résidents.
La personne titulaire du poste travaillera essentiellement auprès d’adultes et de personnes âgées autonomes et semi-autonomes.
Tâches et responsabilités :
- Superviser la qualité ainsi que la préparation des repas ;
- Établir les menus et gérer le budget ;
- Planifier, recevoir et vérifier les commandes de marchandises ;
- Produire un inventaire mensuellement ;
- Instaurer et maintenir les pratiques d’hygiène et salubrité selon les normes de la MAPAQ ;
- Établir et gérer les horaires des employés de cuisine ;
- Participer au processus d’embauche et à la gestion disciplinaire.
Qualifications requises :
- Détenir un diplôme d’études collégiales (DEC), un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ;
- Avoir de trois (3) à cinq (5) années d’expérience dans un poste similaire, incluant la gestion de personnel ;
- Détenir obligatoirement la certification de gestionnaire de la MAPAQ.
Caractéristiques personnelles :
- Faire preuve de leadership ;
- Être reconnu pour votre sens de l’organisation et de la débrouillardise ;
- Posséder la capacité de travailler en équipe ;
- Démontrer un souci de l’engagement et de l’excellence ;
- Avoir une excellente capacité d’adaptation.
- Type d'emploi : Temps Plein, Permanent
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- REER Collectif
- Stationnement sur place
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