Chef cuisinier(ière)
Entreprise : Résidence Le Panier Fleuri
Adresse : 419, rue Principale, Cowansville (Québec, Canada)
Status : Poste disponible
Catégorie : Alimentation et restauration
Description de l'entreprise
La Résidence Le Panier Fleuri accueille des personnes autonomes et semi-autonomes. Elle est située sur la rue Principale, entre l’Hôpital BMP et le centre-ville, face au Lac d’Avignon. Vous y trouverez une atmosphère familiale, où écoute, bénévolat, entraide et petites attentions sont présents à chaque jour!
Sommaire du poste
Nousrecherchons un chefcuisinier(ère) passionné(e) par son métier pour faire partager le plaisir de manger à nos résidents.
- 32 heures par semaine (dont une fin de semaine sur 2)
- Planifier et diriger les activités de préparation et de cuisson des aliments,
- Créer de nouvelles recettes,
- Planifier les menus et s’assurer que les aliments respectent les normes de qualité,
- Préparer et faire cuire des repas complets ou des aliments spécifiques , comme des pâtisseries, des sauces, des soupes, des salades, des légumes et de la viande, des plats de volaille et de poisson.
- Préparer et faire cuire, au besoin, des repas ou des aliments spéciaux.
- Estimer les besoins alimentaires et, au besoin, les coûts alimentaires et de main-d’œuvre,
- Respecter les normes d’hygiène et de salubrité
- Participer à l’inventaire
- Assurer la réception, la vérification et le rangement des livraisons.
Exigences du poste :
- Minutie et ponctualité
- Souci de la propreté et du respect des normes d’hygiène
- Capacité d'adaptation, esprit d’équipe, service à la clientèle.
Instuctions supplémentaires :
- Seuls les candidats retenus, seront contactés.
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