Emploi Sous-chef

À Montréal

Entreprise : Résidences Soleil Pointe-aux-Trembles
Statut : Poste disponible
Quart de travail : Jour
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Montréal

Description de l'entreprise

Les Résidences Soleil est une entreprise familiale œuvrant dans le domaine des résidences pour personnes du bel âge depuis plus de 30 ans. Voici l’opportunité pour vous de mettre du bonheur dans le cœur de nos gens du bel âge! Faire partie de l’équipe des Résidences Soleil, c’est aider à l’amélioration des services offerts à nos aînés jour après jour.

Sommaire du poste

Nature du travail
Sous l'autorité du Directeur du service alimentaire et du directeur de la cuisine, l’assistant directeur de la cuisine collabore à la planification, la supervision, l’organisation et le contrôle des activités du service alimentaire afin de fournir aux résidents une alimentation équilibrée tenant compte de leurs besoins. Assiste le Directeur de la cuisine dans la gestion du personnel et effectue des tâches administratives.
 

Tâches principales
Assiste et partage l’exécution des tâches avec le directeur de la cuisine;

  • Gère l’approvisionnement des ingrédients et des produits;
  • Gère les opérations (commandes, menu, recettes, personnel);
  • Coordonne et participe à la préparation des repas;
  • Contribue à la production dans le service
  • Assure le service et la qualité de la nourriture;
  • Veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène;
  • Supervise et coordonne le personnel de la cuisine;
  • Toutes autres tâches connexes.

Exigences et compétences recherchées

  • Diplôme d’études secondaires avec spécialisation en cuisine d’établissement;
  • Expérience minimal de trois années en cuisine;
  • Expérience en gestion et en supervision du personnel (un atout);
  • Disponibilité pour remplacement en cas d’imprévu ou d’urgence;
  • Facilité à travailler avec des outils informatiques (Suite Microsoft Office);
  • Bonne connaissance du français parlé et écrit;
  • Habileté à communiquer et à travailler en équipe;
  • Capacité d’utiliser des équipements de cuisine de type commercial (par exemple : four à convection, cuiseur à vapeur type Escan, marmite à vapeur, four combi, etc.);
  • Être en bonne condition physique;
  • Aimer les personnes du bel âge. 

Instructions supplémentaires

  • Poste permanent à temps complet (inclus une fin de semaine sur deux)
  • Conditions de travail intéressantes et concurrentielles;
  • Milieu stimulant;
  • Stabilité d'horaire;
  • Environnement moderne.


Acheminez-nous votre candidature et vos disponibilités des maintenant !
*Seules les candidates retenues seront contactées.
**Nous conservons en banque les candidatures pour une durée d'un an.

Note : Le masculine est utilisé pour alléger le texte, et ce, sans préjudice pour la forme féminine.

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