Emploi Pâtissier(ière)

À Joliette

Entreprise : Résidence Marie-Clothilde
Statut : Possibilité d'emploi
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Joliette

Description de l'entreprise

Résidence personnes agées.

Sommaire du poste

Sous les ordres du chef ou sous-chef, le pâtissier s'occupe :

  • De faire les desserts du jour et en prévoyance de la fin de semaine.
  • Il portionne les autres desserts. Il coupe les fruits.
  • Il s'occupe des commandes de son département en lien avec les menus établis.
  • En l'absence du chef ou sous-chef, il est le responsable de la cuisine, gérer l'équipe et résoudre les problèmes en communiquant avec le chef et veille au bon roulement de la cuisine.
  • Il doit être en mesure de créer, modifier ou adapter les recettes.
  • Il doit s'occuper de différents postes au sein de la cuisine, le service et la plonge.
  • Il participe à l'entretien de la cuisine. Il effectue toutes autres tâches connexes.

Exigences et compétences recherchées

  • Cours de pâtisserie DEP ou de cuisine d'établissement complété expérience comme pâtissier ou cuisinier 2 ans ET + MAPAQ
  • Expérience avec personnes âgées

Instructions supplémentaires

TRAVAIL DE FIN DE SEMAINE OCCASIONNELLEMENT
Statut d'emploi : permanent 

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