Emploi Cuisinier(ière)

À Terrebonne

Entreprise : Chartwell Le Teasdale
Statut : Possibilité d'emploi
Quarts de travail : Jour, Soir
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Terrebonne

Description de l'entreprise

Chartwell Le teasdale est une résidence de retraités situé à Terrebonne possédant 343 portes. La phase 2 comptera plus de 200 autres portes, ce qui demandera une équipe de restauration solide. De plus, avec plus de 500 logements, Le Teasdale offre de belles opportunités au niveau de l'avancement, de l'apprentissage continue et également de la flexibilité. 

Sommaire du poste

Définition des tâches :

  • Responsable de la production des plats principaux, soupes, desserts maison du menu table d'hôte et du menu à la carte.
  • Responsable de la mise en place des repas des jours suivants.
  • Veille au respect des standards d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité dans la cuisine.
  • Responsable du service du midi et du soir, identifier, dater et ranger les denrées en fin de service.
  • Se conforme au standards de la cuisine : respect des recettes standardisées en place, maintien du registre de production et de températures, maintien du registre de températures des unité de réfrigération.
  • Prévoit la décongélation des produits nécessaires à la production.
  • Faire la réception des commandes des fournisseurs avec l'aide d'un aide-cuisinier.

Exigences et compétences recherchées

Formation professionnelle complétée DEP cuisine ou expérience équivalente, formation MAPAQ. 

Instructions supplémentaires

Nous désirons travailler avec des gens qui désirent un travail stable, horaire stable dans un environnement où le mieux-être de nos résidents et de nos employés sont la priorité.

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