Emploi Cuisinier(ière)

À Saint-Eustache

Entreprise : Chartwell L'Unique
Statut : Poste disponible
Quarts de travail : Jour, Sur appel
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Saint-Eustache

Description de l'entreprise

Chartwell, résidences pour retraités est le plus important exploitant du secteur de l’hébergement pour retraités au Canada. Avec plus de 175 établissements répartis dans quatre provinces, il est très probable que Chartwell ait une résidence pour retraités ou un centre de soins de longue durée dans votre quartier.

Sommaire du poste

Responsable de préparer les repas et autres aliments ainsi que d’assister le Directeur, services alimentaires lorsque présent. Assure la relève en l’absence du Directeur, services alimentaires. 

1. Prépare, assaisonne, cuit et détermine la dimension des portions, selon les menus établis, afin que les repas soient préparés selon l’horaire et le respect des budgets.

2. S’assure, selon les normes et standards, de la qualité de la préparation des repas, goûters, etc.

3. Voit à ce que l’aire de travail respecte les normes de propreté et de salubrité en s’assurant que les tâches d’entretien et de nettoyage de l’équipement et accessoires soient effectués.

4. Voit à ce que la présentation des plats soit appétissante.

5. Assure, selon les normes de conservation, la gestion de l'inventaire afin de faire la rotation des produits et d'éviter des pertes de matériel et d'argent.

6. Effectue, au besoin, toutes tâches connexes afin d’assurer la continuité des services.

Exigences et compétences recherchées

  • DEC en techniques de gestion des services alimentaires et de restauration, DEP en cuisine d’établissement, DEP en cuisine professionnelle ou l’équivalent.
  • Certification en hygiène et salubrité du MAPAQ.
  • Capacité à faire du travail physique , à soulever des charges et à se tenir debout pour de longues périodes de temps.
  • Horaires variables - soirées et fins de semaine.

Instructions supplémentaires

Salaire à discuter. 

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