Emploi Cuisinier(ière)

À Chambly

Entreprise : Résidence des Bâtisseurs Chambly
Statut : Possibilité d'emploi
Quarts de travail : Jour, Soir
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Chambly

Description de l'entreprise

Nous sommes une résidence pour personnes agées située à Chambly à proximité du Bassin.

Sommaire du poste

  • Prépare, assaisonne, cuit et détermine la dimension des portions, selon les menus établis, afin que les repas soient préparés selon l’horaire et le respect des budgets.
  • Répartit et coordonne, en l’absence du Directeur, les activités du service alimentaire, le travail du personnel au comptoir et à l’entretien de la cuisine.
  • S’assure, selon les normes et standards, de la qualité de la préparation des repas, goûters, etc.
  • S’assure, selon les pratiques, de la distribution et de l’utilisation des surplus de production afin d’éviter les pertes de nourriture.
  • Voit à ce que l’aire de travail respecte les normes de propreté et de salubrité en s’assurant que les tâches d’entretien et de nettoyage de l’équipement et accessoires soient effectués.
  • Assure l’entretien des équipements afin de s’assurer de leur bon fonctionnement.
  • Remplit les formulaires et les documents appropriés, les rapports courants requis selon les informations à sa disposition, afin d\'assurer les suivis nécessaires.
  • Détermine les quantités d’aliments nécessaires à une saine alimentation et proportionne les mets selon les standards établis.
  • Voit à ce que la présentation des plats soit appétissante.
  • S’assure que tous les accessoires sont disponibles au bon moment, afin de procurer un repas chaud et de respecter l'horaire.
  • S’assure que les repas sont acheminés au bon endroit et à l’heure requise.
  • Reçoit et vérifie l’entrée de la marchandise afin de s'assurer qu’elle correspond aux demandes.
  • Assure, selon les normes de conservation, la gestion de l'inventaire afin de faire la rotation des produits et d\'éviter des pertes de matériel et d\'argent.
  • Commande le matériel afin de répondre aux besoins les fins de semaine et aux occasions spéciales.
  • Effectue, au besoin, toutes tâches connexes afin d’assurer la continuité des services

Exigences et compétences recherchées

  • Niveau d'études : Secondaire professionnel (DEP) Non terminé
  • Années d'expérience reliées à l'emploi : 1 à 2 années d'expérience
  • Langues demandées : langues parlées : français - langues écrites : français 

Instructions supplémentaires

Salaire offert : 14,85$ - de l'heure

Nombre d'heures par semaine : 40,00

Statut d'emploi : permanent temps plein jour, soir, fin de semaine

Date prévue d'entrée en fonction : 2017-05-27

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