Emploi Cuisinier(ière)

À Brossard

Entreprise : Sélection Cherbourg
Statut : Poste disponible
Type : Temps plein
Quart de travail : Jour
Salaire : à voir
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Brossard

Description de l'entreprise

Résidence privée luxueuse pour personnes retraitées à Brossard est à la recherche d\'un(e) cuisinier(e) pour le restaurant offrant le dîner et souper.

Sommaire du poste

En collaboration avec le chef cuisinier, le cuisinier est responsable de planifier et de coordonner les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments.

Responsabilités clés :

  • S’assurer de la collaboration des employés pour un travail d’équipe dans la cuisine;
  • Effectuer la préparation et la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments;
  • Planifier les menus lors des absences du chef cuisinier;
  • S’assurer de l’utilisation optimale des denrées;
  • Respecter les normes de présentation des aliments établies;
  • Suivre les méthodes de travail et utiliser les produits et les équipements désignés conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur;
  • Respecter le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité;
  • Nettoyer le matériel utilisé après chaque usage;
  • Remplir les réfrigérateurs et garder un dossier des quantités d’aliments consommés;
  • Voir au maintien de la propreté de l’environnement de travail;
  • Nettoyer les postes de travail et les appareils de cuisine;
  • Participer à l’inventaire mensuel et transmettre les commandes aux fournisseurs;
  • Assurer la réception, au rangement et la vérification des marchandises;
  • Participer, au besoin, à l’organisation d’événements spéciaux en collaboration avec la direction et le chef cuisinier;
  • Toutes autres tâches.

Compétences clés :

  • Minutie et souci du détail;
  • Esprit créatif;
  • Souci de la propreté et du respect des normes d’hygiène;
  • Capacité d'adaptation, esprit d’équipe, coaching;
  • Approche axée sur le service à la clientèle, humain;
  • Sens des responsabilités, débrouillardise, autonomie, ponctualité;
  • Fiabilité, gestion des priorités.
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