Emploi Cuisinier(ière)

À Québec

Entreprise : Chartwell Domaine de Bordeaux
Statut : Poste disponible
Type : Temps plein
Quart de travail : Jour
Salaire : Selon convention collective et ancienneté
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Québec

Description de l'entreprise

Chartwell, résidences pour retraités est le plus important propriétaire et gestionnaire de résidences pour retraités à l’échelle du Canada, incluant des résidences autonomes, semi-autonomes et de soins de longue durée. Il s’agit de l’un des plus importants participants du domaine des résidences pour retraités en Amérique du Nord. Chartwell est fière d’offrir un mode de vie enrichissant et sécuritaire à ses résidents partout au Canada, et, tous ensemble, nous conjuguons nos efforts afin d’être chaque jour dédiés à leur mieux-être.

Chartwell offre à ses employés un environnement de travail valorisant et engageant, là où les efforts et la contribution de chacun sont reconnus, valorisés et récompensés. Chez Chartwell, nos employés sont les meilleurs ambassadeurs de notre vision d’être « dédiés à votre mieux-être ».

Sommaire du poste

Le titulaire est responsable de préparer les repas et les aliments ainsi que d’assister le Directeur, services alimentaires lorsque présent. Il assure la relève en l’absence du Directeur, services alimentaires.

  • Préparer et cuisiner les repas et les aliments selon les menus établis et les procédures, les mettre en portion, afin qu’ils soient prêts selon l’horaire établi et dans le respect des budgets.
  • Répartir et coordonner, en l’absence du Directeur, les activités du service alimentaire, le travail du personnel au comptoir et à l’entretien de la cuisine.
  • S’assurer, selon les normes et standards, de la qualité de la préparation des repas, goûters, etc.
  • Déterminer les quantités d’aliments nécessaires à une saine alimentation et proportionner les mets selon les standards établis
  • S’assurer que la cuisine est fonctionnelle afin de procurer un repas chaud et de respecter l'horaire.
  • Passer les commandes afin de répondre aux besoins les fins de semaine et durant les occasions spéciales.
  • Effectuer, au besoin, toutes tâches connexes afin d’assurer la continuité des services.


Exigences du poste

  • DEC en techniques de gestion des services alimentaires et de restauration, DEP en cuisine d’établissement, DEP en cuisine professionnelle ou l’équivalent
  • 12 à 18 mois d’expérience dans un poste similaire
  • Orientation service client
  • Sens de l’organisation
  • Démontrer les valeurs RESPECT de Chartwell
  • Capacité à faire du travail physique


Instuctions supplémentaires

  • Poste de 40 heures par semaine. 4 journées de 10heures, 1 fin de semaine sur 2.
  • Entrée fin avril jusqu'à septembre.
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