Emploi Cuisinier(ière)

À Québec

Entreprise : Chartwell Appartements de Bordeaux
Statut : Possibilité d'emploi
Quarts de travail : Jour, Soir
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Québec

Description de l'entreprise

Résidence pour retraité, située à Sillery. Les Appartements de Bordeaux acceuillent une clientele autonome. Excellente équipe de travail!

Sommaire du poste

Responsable de préparer les repas et autres aliments ainsi que d’assister le Directeur, services alimentaires lorsque présent. Assure la relève en l’absence du Directeur, services alimentaires.

  1. Prépare, assaisonne, cuit et détermine la dimension des portions, selon les menus établis, afin que les repas soient préparés selon l’horaire et le respect des budgets.
  2. Répartit et coordonne, en l’absence du Directeur, les activités du service alimentaire, le travail du personnel au comptoir et à l’entretien de la cuisine.
  3. S’assure, selon les normes et standards, de la qualité de la préparation des repas, goûters, etc.

Exigences et compétences recherchées

DEC en techniques de gestion des services alimentaires et de restauration, DEP en cuisine d’établissement, DEP en cuisine professionnelle ou l’équivalent.
12 à 18 mois d’expérience dans un poste similaire.

Capacité à faire du travail physique et à soulever des charges.
Se tenir debout pour de longues périodes de temps.

Instructions supplémentaires

Certification en hygiène et salubrité du MAPAQ.
Horaires variables - soirées et fins de semaine.
Fonction exigeant de travailler de longues heures debout.
 

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