Emploi Cuisinier(ière)

À Donnacona

Entreprise : Château Bellevue de Donnacona
Statut : Poste disponible
Quart de travail : Jour
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Donnacona

Description de l'entreprise

Cuisinier recherché!

Sommaire du poste

Sous la supervision du Chef cuisinier, le cuisinier participer à la réalisation des plats, au choix des produits qui serviront à leur élaboration et applique les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Assurer la réalisation des mets et des repas

- Planifier son travail (analyser, décortiquer et ordonner le travail à faire)

- Réaliser et planifier les plats (les sauces, les potages, les pâtes et les farinages, les viandes, les poissons et les desserts) selon les recettes préétablies et les normes d’hygiène et de salubrité

- Effectuer le service en organisant son aire de service et en contrôlant la qualité des plats préparés.

- Conserver les aliments en déterminant une méthode de conservation, en les emballant et en contrôlant cette conservation

Entretenir la cuisine et coordonner le travail des équipiers


- Maintenir en ordre le poste de travail

- Entretenir les outils et les équipements

Exigences et compétences recherchées

Formation et expérience

  • DEP en cuisine (un atout) ou expérience équivalente;
  • Expérience comme cuisinier (2 à 3 ans);
  • Formation RCR (un atout);
  • Formation SIMDUT, santé et sécurité et/ou hygiène et salubrité (un atout).

Savoir être

  • Bonne gestion du stress;
  • Sens de l'organisation;
  • Sens client;
  • Capacité à motiver.
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