Emploi Cuisinier(ière)

À Sainte-Julie

Entreprise : Résidence La Rosière
Statut : Poste disponible
Quart de travail : Jour
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Sainte-Julie

Description de l'entreprise

Immo 1ère est une entreprise familiale qui possède 8 résidences pour ainés partout au Québec. Notre clientèle est semi-autonome ou en perte d’autonomie selon la résidence. Chaque résident fait partie de notre grande famille et le bonheur de chacun de ceux-ci est au centre de notre mission. 

Afin d’accomplir nos objectifs nous recherchons aide cuisinier (ière) à la résidence La Rosière de Sainte Julie. Belle résidence de 64 appartements avec un unité de soins

Sommaire du poste

Responsabilités :
S’assurer de la collaboration des employés pour un travail d’équipe dans la cuisine;
Effectuer la préparation et la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments;
Planifier les menus lors des absences du chef cuisinier;
S’assurer de l’utilisation optimale des denrées;
Respecter les normes de présentation des aliments établies;
Suivre les méthodes de travail et utiliser les produits et les équipements désignés conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur;
Respecter le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité;
Nettoyer le matériel utilisé après chaque usage;
Remplir les réfrigérateurs et garder un dossier des quantités d’aliments consommés;
Voir au maintien de la propreté de l’environnement de travail;
Nettoyer les postes de travail et les appareils de cuisine;
Participer à l’inventaire mensuel et transmettre les commandes aux fournisseurs;
Assurer la réception, au rangement et la vérification des marchandises;
Participer, au besoin, à l’organisation d’événements spéciaux en collaboration avec la direction et le chef cuisinier;
Toutes autres tâches.

Exigences et compétences recherchées

Compétences:
Minutie et souci du détail;
Esprit créatif;
Souci de la propreté et du respect des normes d’hygiène;
Capacité d'adaptation, esprit d’équipe, coaching;
Approche axée sur le service à la clientèle, humain;
Sens des responsabilités, débrouillardise, autonomie, ponctualité;

Exigences:
Diplôme d’études secondaires;
Diplôme d’Étude Professionnel (DEP) en cuisine d’établissement;
Trois à cinq années d’expérience de travail dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration
Formation de la MAPAC

Instructions supplémentaires

Capacité à faire du travail physique et à soulever des charges.
Pousser/tirer du matériel roulant.
Soulever des charges de 20 kg.
Se tenir debout pour de longues périodes de temps.
Possibilité de monter et descendre des escaliers.
Se plier/s’étirer fréquemment.
S’agenouiller/ se pencher pour des courtes périodes.

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