Emploi Chef cuisinier(ière)

À Boisbriand

Entreprise : L'Orée du Faubourg
Statut : Poste disponible
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Boisbriand

Description de l'entreprise

Notre résidence pour personnes âgées, L’Orée du Faubourg, ouvrira ses portes à l’automne 2017 avec 199 logements. Une autre réalisation du Groupe Édifio qui compte déjà plusieurs résidences de ce type dans le grand Montréal et qui est reconnu pour ses valeurs de plaisir, de dimension humaine et de distinction.

Sommaire du poste

Description du poste

Sous l’autorité du Directeur et en collaboration avec celui-ci, le Chef cuisinier aura pour principales fonctions lors des premiers mois de monter la brigade de cuisine et planifier les activités relatives à l’ouverture de la cuisine. Par la suite, il sera responsable de la gestion des ressources humaines (cuisinier, aide-cuisinier et plongeur) et matérielles. Il devra aussi s’assurer du bon déroulement des opérations de son secteur afin d’offrir un service de qualité pour nos résidents.

La personne titulaire du poste travaillera essentiellement auprès d’adultes et de personnes âgées autonomes et semi autonomes.

Le titulaire aura comme fonctions :

  • Superviser la qualité ainsi que la préparation des repas;
  • Établir les menus et gérer le budget;
  • Planifier, recevoir et vérifier les commandes de marchandises;
  • Produire un inventaire mensuellement;
  • Instaurer et maintenir les pratiques d'hygiène et salubrité selon les normes de la MAPAQ;
  • Établir et gérer les horaires des employés de cuisine;
  • Participer au processus d’embauche et à la gestion disciplinaire;
  • Toutes autres tâches connexes.

Entrée en fonction à discuter, selon la date d’ouverture de la résidence.

Exigences et compétences recherchées

Exigences :

  • Détenir un diplôme d’études collégiale (DEC), diplôme d’étude professionnel (DEP) en cuisine d'établissement;
  • Avoir de trois (3) à cinq (5) années d’expérience dans un poste similaire, incluant la gestion de personnel;
  • Détenir obligatoirement la certification de gestionnaire de la MAPAQ;
  • Faire preuve de leadership;
  • Être reconnu pour votre sens de l’organisation et de la débrouillardise;
  • Posséder une capacité à travailler en équipe et à coopérer;
  • Démontrer un souci de l’engagement et de l’excellence ainsi qu’une capacité d’adaptation.

Instructions supplémentaires

Avantages :

  • Salaire compétitif;
  • Assurances collectives;
  • Horaire de jour, principalement de semaine.

Entrée en fonction à discuter, selon la date d’ouverture de la résidence.

Postuler en ligne

Devenez bénévole

Contribuez au mieux-être
de votre communauté.

Conseiller, hébergement, résidence
Découvrez d'autres employeurs
Suivez les offres d'emploi