Emploi Chef cuisinier(ière)

À Gaspé

Entreprise : Impulsio - Recrutement et formation en résidence (Québec)
Statut : Possibilité d'emploi
Quart de travail : Jour
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Gaspé

Description de l'entreprise

Impulsio est une firme de recrutement, formation et placement nouvellement en opération depuis janvier 2016 à Montréal et nouvellement pour Québec et Lévis.
Elle se spécialise dans le recrutement et le placement permanent pour les résidences de personnes âgées de la grande région de Québec et la rive-sud de Québec (Lévis).
L'avantage d'Impulsio pour le candidat tout comme pour l'employeur est de faire en sorte que le candidat est formé en lien avec les exigences d'opération des résidences pour personnes âgées( RPA)ainsi que de le conscientiser à la réalité du secteur.
********OPPORTUNITÉS D'EMPLOIS EN RÉGION, TEL GASPÉ*****

Sommaire du poste

Le ou la candidate devra exercer les tâches suivantes dans le cadre de ce type d'emploi, plus précisement, il ou elle devra;

 

Cuisine:

  • Planifier les menus et en effectuer une évaluation trimestrielle;
  • S’assurer de l’utilisation optimale des denrées;
  • Évaluer les besoins de la clientèle;
  • S’assurer de la qualité des aliments et des produits et en faire le suivi (retours de marchandises Vs crédits);
  • Évaluer et faire le suivi du coût d’achat et du coût de revient comparativement au budget établi;
  • Effectuer la préparation des repas et la cuisson des aliments;
  • Effectuer l’inventaire mensuel et les commandes aux fournisseurs (aliments, fournitures, matériels de cuisine);
  • Prendre les dispositions nécessaires pour l’entretien du matériel de cuisine;
  • Assurer la réception et la vérification des marchandises;
  • Responsable du bon fonctionnement et de l’utilisation sécuritaire des appareils et de l’équipement de la cuisine;
  • Toutes autres tâches connexes.

Exigences et compétences recherchées

Le ou la candidate devra posséder les compétences suivantes dans le cadre de cet emploi, c'est à dire;

  • Diplôme d’études secondaire et DEP en cuisine d’établissement;
  • Formation hygiène et salubrité MAPAQ;
  • 3 à 5 ans comme chef cuisinier;
  • Maîtrise du français tant à l’oral qu’à l’écrit;
  • Résistance au stress;
  • Bon jugement;
  • Minutie et souci du détail;
  • Esprit créatif;
  • Souci de la propreté et du respect des normes d’hygiène;
  • Habileté en communication, souplesse interpersonnelle, écoute;
  • Capacité d'adaptation;
  • Esprit d’équipe;
  • Approche axée sur le service à la clientèle;
  • Sens des responsabilités, esprit entrepreneurial; sens de l’organisation, gestion des priorités.

Instructions supplémentaires

  • Poste permanent cadre avec avantages
  • Disponibilité dès maintenant
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