Emploi Chef cuisinier(ière)

À Saint-Hyacinthe

Entreprise : Chartwell Jardins de la Gare
Statut : Possibilité d'emploi
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Saint-Hyacinthe

Description de l'entreprise

CHARTWELL JARDINS DE LA GARE

Jocelyne Legault

450-771-2601 #223

jlegault@chartwell.com

450-771-6959

Sommaire du poste

Voici l’opportunité de faire partie de l’équipe Chartwell, résidences pour retraités en tant que Directeur, Services alimentaires pour notre résidence Chartwell Jardins de la Gare située à St-Hyacinthe.

Relevant du Directeur général, le Directeur, Services alimentaires planifie, dirige, organise et contrôle les activités du service alimentaire afin de fournir aux résidents une alimentation équilibrée en tenant compte de leurs besoins et du Guide alimentaire canadien tout en respectant les budgets alloués. Il assure la gestion des ressources humaines, financières et techniques du service. Il est responsable de la rentabilité du service alimentaire et participe à la production et la préparation des repas.

Déterminer les besoins de formation ou de perfectionnement du personnel du service afin de lui permettre d’acquérir ou d’actualiser les connaissances nécessaires à l’exécution de ses tâches ou de répondre à de nouveaux besoins.
Tenir à jour ses connaissances en ce qui a trait aux développements dans le domaine de l’alimentation afin de maintenir et d’améliorer la qualité des services.
Autres
Effectuer, au besoin, toutes tâches connexes afin d’assurer la continuité et la qualité des services.

Exigences et compétences recherchées

FORMATION

  • DEC en techniques de gestion des services alimentaires et de restauration, DEP en cuisine d’établissement, DEP en cuisine professionnelle ou l’équivalent

EXPÉRIENCE

  • 5 années d’expérience dans un poste de gestion des services alimentaires et de la restauration

CONDITIONS DE TRAVAIL

  • Flexibilité au niveau des horaires (fin de semaine selon la rotation établie avec l’équipe de gestion en place)

AUTRE PERMIS OU LICENCE REQUIS PAR LA LOI

  • Certification en hygiène et salubrité du MAPAQ

CONNAISSANCES ET APTITUDES

  • Leadership mobilisateur
  • Sens de l’organisation
  • Orientation service client
  • Aptitude à communiquer et à écouter, entregent
  • Capacité à travailler en équipe et à coopérer
  • Recherche de l’excellence / qualité du travail
  • Jugement / mise en œuvre de solutions
  • Innovation et créativité
  • Connaissance de la Suite Office
  • Démontrer les valeurs RESPECT de Chartwell

Instructions supplémentaires

Disponible jour/soir et fin de semaine

Participe à la production et la préparation des repas

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