Emploi Aide-cuisinier(ière)

À Québec

Entreprise : Impulsio - Recrutement et formation en résidence (Québec)
Statut : Possibilité d'emploi
Quarts de travail : Jour, Soir
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Québec

Description de l'entreprise

Impulsio est une firme de recrutement, formation et placement nouvellement en opération depuis janvier 2016 à Montréal et depuis juin 2016 pour Québec et Lévis.

Elle se spécialise dans le recrutement et le placement permanent pour les résidences de personnes âgées de la grande région de Québec et la rive-sud de Québec (Lévis).

L'avantage d'Impulsio pour le candidat tout comme pour l'employeur est de faire en sorte que le candidat est formé en lien avec les exigences d'opération des résidences pour aînés ( RPA) ainsi que de le conscientiser à la réalité du secteur tout en permettant une stabilité d'emploi.

****PLUSIEURS OPPORTUNITÉS D'EMPLOIS PERMANENTES EN RÉSIDENCE À QUÉBEC***

Sommaire du poste

En collaboration avec le chef cuisinier et le cuisinier, l’aide-cuisinier est responsable d’aider dans la préparation des repas.

• Collaborer avec les employés pour un travail d’équipe dans la cuisine;
• effectuer la préparation et à la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments;
• s’assurer de l’utilisation optimale des denrées;
• respecter les normes de présentation des aliments établies;
• suivre les méthodes de travail et utiliser les produits et les équipements désignés conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur;
• respecter le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité;
• nettoyer le matériel utilisé après chaque usage;
• remplir les réfrigérateurs et garder un dossier des quantités d’aliments consommés;
• voir au maintien de la propreté de l’environnement de travail;
• nettoyer les postes de travail et les appareils de cuisine;
• assurer la réception, au rangement et la vérification des marchandises;
• débarrasser et nettoyer les tables;
• dresser les tables, transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service;
• peler les patates et les carottes;
• diviser les portions et placer les desserts sur la table à desserts;
• remplir la table chaude pour le dîner et le souper;
• préparer les choix de salades, les crudités, les poudings, les Jellos, les fruits et les yogourts pour la table à desserts;
• préparer les marinades et les vinaigrettes à chaque repas;
• préparer les ustensiles de service pour la table chaude;
• vider la table chaude;
• desservir les cabarets de desserts, de salades, les crudités, les marinades et les ranger au réfrigérateur;
• laver la vaisselle après chaque repas;
• nettoyer les tables de travail après chaque repas;
• le soir, nettoyer l'évier avec du Ajax;
• nettoyer la cuisinière, le lave-vaisselle et le tapis;
• maintenir un bon rangement et une propreté dans la chambre froide;
• laver le réfrigérateur, les micro-ondes et la chambre froide au besoin;
• toutes autres tâches connexes.

Exigences et compétences recherchées

• Diplôme d’études secondaires;
• diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement (un atout);
• 1 à 3 ans d’expérience de travail dans le domaine de l’hôtellerie ou de la restauration;
• bonne maîtrise du français oral;
• minutie;
• souci de la propreté et du respect des normes d’hygiène;
• capacité d'adaptation, esprit d’équipe;
• approche axée sur le service à la clientèle;
• sens des responsabilités, autonomie, ponctualité;
• fiabilité, gestion des priorités.

Instructions supplémentaires

  • Poste permanents en résidence à temps partiel et temps complet
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